具材の相性の良さがバツグン! とろーり! ナスとチーズの豚肉巻き

ポン酢と大根おろしでさっぱりと!
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2本
豚バラ肉 (薄切り)
150g
スライスチーズ (溶けるタイプ)
2枚
大根
80g
万能ねぎ (小口切り)
適量
料理酒
大さじ1
ポン酢
大さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

1大根をおろす。ナスを縦に5mm幅の薄切りにし、スライスチーズは1枚を3等分する。
21のナスに1のスライスチーズを挟み、豚バラ肉で巻く。
3フライパンにサラダ油を入れて中火にし、2の閉じ目を下にして焼く。
4キツネ色になったら返して酒を入れ、フタをして中まで火を通す。
5ポン酢と1の大根を入れて一煮立ちさせたらお皿に盛り、小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

ポン酢の他に焼肉のタレなどでも美味しいです。

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