1 | 玉葱をすりおろす。 |
2 | Aの材料をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 |
3 | にんじんはピーラーで皮をむき、さらに縦に薄い帯状に削る。 |
4 | かいわれは根元を切る。 |
5 | サニーレタスは一口大にちぎり、にんじん、かいわれとともに冷水にさらす。 |
6 | パリッとしたらざるに上げて水気を切り、器に盛る。 |
7 | ボウルに牛肉を入れ、2のたれを大さじ2加えてもみ込む。 |
8 | フライパンにサラダ油を強めの中火で1分熱し、牛肉を並べ入れる。 |
9 | 肉の色が変わるまで両面を中火で5分焼き、残りのたれを加える。 |
10 | 1分加熱し煮立ったら牛肉を6の上にのせ、フライパンに残ったたれを回しかける。 |
11 | レモンを絞りかけ、全体を混ぜながらいただく。 |
野菜の水気は、あればサラダスピナーなど使いしっかり切りましょう。