ボリュームある焼き肉サラダ ジューシー焼き肉サラダ
いつもよりも少し豪華なサラダはいかが♪
調理時間 20分材料(2人分)
牛肉(カルビ焼肉用)
200g
にんじん(大)
1/3本
サニーレタス
3枚
かいわれ大根
1パック
サラダ油
大さじ1
レモン(くし切り)
適宜
A
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1 1/2
玉葱(すりおろし)
大さじ1 1/2
作り方
| 1 | 玉葱をすりおろす。 |
| 2 | Aの材料をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 |
| 3 | にんじんはピーラーで皮をむき、さらに縦に薄い帯状に削る。 |
| 4 | かいわれは根元を切る。 |
| 5 | サニーレタスは一口大にちぎり、にんじん、かいわれとともに冷水にさらす。 |
| 6 | パリッとしたらざるに上げて水気を切り、器に盛る。 |
| 7 | ボウルに牛肉を入れ、2のたれを大さじ2加えてもみ込む。 |
| 8 | フライパンにサラダ油を強めの中火で1分熱し、牛肉を並べ入れる。 |
| 9 | 肉の色が変わるまで両面を中火で5分焼き、残りのたれを加える。 |
| 10 | 1分加熱し煮立ったら牛肉を6の上にのせ、フライパンに残ったたれを回しかける。 |
| 11 | レモンを絞りかけ、全体を混ぜながらいただく。 |
ワンポイントアドバイス
野菜の水気は、あればサラダスピナーなど使いしっかり切りましょう。
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