ボリュームある焼き肉サラダ ジューシー焼き肉サラダ

いつもよりも少し豪華なサラダはいかが♪
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(カルビ焼肉用)
200g
にんじん(大)
1/3本
サニーレタス
3枚
かいわれ
1パック
サラダ油
大さじ1
レモン(くし切り)
適宜
A
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
玉葱(すりおろし)

作り方

1玉葱をすりおろす。
2Aの材料をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
3にんじんはピーラーで皮をむき、さらに縦に薄い帯状に削る。
4かいわれは根元を切る。
5サニーレタスは一口大にちぎり、にんじん、かいわれとともに冷水にさらす。
6パリッとしたらざるに上げて水気を切り、器に盛る。
7ボウルに牛肉を入れ、2のたれを大さじ2加えてもみ込む。
8フライパンにサラダ油を強めの中火で1分熱し、牛肉を並べ入れる。
9肉の色が変わるまで両面を中火で5分焼き、残りのたれを加える。
101分加熱し煮立ったら牛肉を6の上にのせ、フライパンに残ったたれを回しかける。
11レモンを絞りかけ、全体を混ぜながらいただく。

ワンポイントアドバイス

野菜の水気は、あればサラダスピナーなど使いしっかり切りましょう。

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