クセになるおいしさ 牛こまともやしのキムチ炒飯
おいしいこと間違いなし絶品ピリ辛料理
調理時間 20分材料(2人分)
温かいごはん
400g
牛肉(切り落とし肉)
100g
キムチ(白菜)
30g
溶き卵
1個
豆もやし
1/2袋
サラダ油
大さじ1 1/2
A
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1 1/2
玉葱(すりおろし)
大さじ1 1/2
作り方
| 1 | Aの材料をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 |
| 2 | ボウルに牛肉を入れ、1のたれを大さじ1加えてしっかりもみ込む。 |
| 3 | キムチは幅1cmに切る。 |
| 4 | フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で2分半熱し、溶き卵を入れる。 |
| 5 | 木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら皿などに取り出す。 |
| 6 | フライパンに残りのサラダ油を入れ、強めの中火で熱する。 |
| 7 | 牛肉を加え、中火で5分肉の色がほぼ変わるまで炒める。 |
| 8 | 豆もやしを加えて30秒ほど炒めご飯を入れ中火で2分炒める。 |
| 9 | 残りのたれを加えて中火で2分炒める。 |
| 10 | たれがまんべんなくなじんだら、キムチを加え、5の卵を戻し入れる。 |
| 11 | 全体を中火で1分さっと炒め合わせて器に盛る。 |
ワンポイントアドバイス
冷えたご飯しかないときは、温めてから使いましょう。
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