クセになるおいしさ 牛こまともやしのキムチ炒飯

おいしいこと間違いなし絶品ピリ辛料理
調理時間 20分

材料(2人分)

温かいごはん
400g
牛肉(切り落とし肉)
100g
キムチ(白菜)
30g
溶き卵
1個
豆もやし
1/2袋
サラダ油
大さじ1 1/2
A
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1 1/2
玉葱(すりおろし)
大さじ1 1/2

作り方

1Aの材料をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
2ボウルに牛肉を入れ、1のたれを大さじ1加えてしっかりもみ込む。
3キムチは幅1cmに切る。
4フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で2分半熱し、溶き卵を入れる。
5木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら皿などに取り出す。
6フライパンに残りのサラダ油を入れ、強めの中火で熱する。
7牛肉を加え、中火で5分肉の色がほぼ変わるまで炒める。
8豆もやしを加えて30秒ほど炒めご飯を入れ中火で2分炒める。
9残りのたれを加えて中火で2分炒める。
10たれがまんべんなくなじんだら、キムチを加え、5の卵を戻し入れる。
11全体を中火で1分さっと炒め合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

冷えたご飯しかないときは、温めてから使いましょう。

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