食感も楽しい帆立と野菜の味噌バタースープ

切り干し大根でミルキースープ?! 味噌とバターのコクがおいしいです
調理時間 15分

材料(2人分)

ベビーホタテ
130g
えのき
100g
小松菜
120g
切り干し大根
20g
少々
胡椒
少々
コーン(水煮)
60g
バター
10g
A
100ml
料理酒
大さじ1
B
鶏がらスープの素
小さじ1
味噌
小さじ1
牛乳
400ml

作り方

1切り干し大根はキッチンバサミで細かく切る。
2(1)をサッともみ洗いをし、水気を絞る。
3小松菜は茎と葉に分けてざく切りにし、えのきは手でほぐす。
4鍋に小松菜の茎、えのき、切り干し大根、Aを入れ蓋をする。
5(4)を中火にかけて沸騰させ、5分煮込む。
6(5)にB、小松菜の葉、ホタテを加え、中火に4分かける。
7小松菜の葉に火が通ったら、塩胡椒で味を調える。
8(7)を深皿に盛り、コーン、バターをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

切り干し大根は細かく切るほど食べやすいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ごま油のコクと香りがアクセント きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサ...きゅうり、長ねぎ、桜えび、ごま油、塩、胡麻(白)、酢、胡椒、塩
  2. 2

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  3. 3

    [PR] 黄金漬け焼き 鶏むねステーキ鶏肉(むね)、黄金の味 中辛、サラダ油、パクチー、レモン
  4. 4

    鶏むね肉でヘルシー! あったか チキンクリームスープ鶏肉(むね)、小松菜、玉ねぎ、しめじ、鶏がらスープ、薄力粉、サラダ油、...
  5. 5

    サッと簡単 海鮮塩焼きそば中華麺(蒸し)、シーフードミックス、にら、顆粒中華だし、塩、サラダ油、...
  6. 6

    ランチに! キンパ風生春巻きご飯、牛肉(こま切れ)、にんじん、ほうれん草、グリーンリーフ、キムチ、...