余ったお餅でお好み焼きがボリュームUP もちもち 明太餅お好み焼き

お好み焼き屋さんの大人気メニュー。安定の美味しさです。
調理時間 15分

材料(2人分)

角餅
1個
辛子明太子
1腹
キャベツ
6枚
サラダ油
適量
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
かつお節
適量
青のり
適量
A
お好み焼き粉
100g
1個
120ml

作り方

1角餅は1cm角に切る。辛子明太子は幅1cmに切る。
2キャベツは小さめのザク切りにする。
3ボウルにAを混ぜ合わせ、角餅、キャベツを加えて均一に混ぜる。
4辛子明太子も加えて、ざっくりと混ぜる。
5フライパンにサラダ油を薄くひき中火で熱し、4を流し入れて丸く整える。
6片面約5分ずつ両面をこんがりと焼き、器に盛る。
7お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをのせる。

ワンポイントアドバイス

ふんわり仕上げるため、生地をヘラで押さえすぎないようにしましょう。

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