余ったお餅でお好み焼きがボリュームUP もちもち 明太餅お好み焼き

お好み焼き屋さんの大人気メニュー。安定の美味しさです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

角餅1個
辛子明太子1腹
キャベツ6枚
サラダ油適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
かつお節適量
青のり適量
A
お好み焼き粉100g
1個
120ml

作り方

1.角餅は1cm角に切る。辛子明太子は幅1cmに切る。
2.キャベツは小さめのザク切りにする。
3.ボウルにAを混ぜ合わせ、角餅、キャベツを加えて均一に混ぜる。
4.辛子明太子も加えて、ざっくりと混ぜる。
5.フライパンにサラダ油を薄くひき中火で熱し、4を流し入れて丸く整える。
6.片面約5分ずつ両面をこんがりと焼き、器に盛る。
7.お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをのせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ふんわり仕上げるため、生地をヘラで押さえすぎないようにしましょう。