大満足☆ 焼肉クレープ
朝ごはんやランチにも♪モチモチ生地のお食事系クレープです。
調理時間 20分材料(2人分)
薄力粉
50g
卵
1個
牛乳
220ml
豚肉(バラ薄切り)
120g
グリーンリーフ
2枚
きゅうり
1/2本
砂糖
10g
塩
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
適量
焼肉のタレ
大さじ2
A
サラダ油
小さじ1
B
サラダ油
適量
C
サラダ油
適量
作り方
| 1 | グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは千切りにする。 |
| 2 | 豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょうをふる。 |
| 3 | ボウルに薄力粉、砂糖、溶いた卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 |
| 4 | 牛乳を少しずつ入れて、都度よく混ぜ合わせる。 |
| 5 | Aのサラダ油を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程休ませる。 |
| 6 | フライパンにBのサラダ油を薄くひいて中火で熱し、5をお玉ですくい入れ、広げる。 |
| 7 | 生地の縁が乾いてきたら裏返して弱火にし、30秒程焼き、取り出す。あと3枚焼く。 |
| 8 | 熱したフライパンにCのサラダ油をひき、豚肉を入れて中火で3分程焼く。 |
| 9 | 豚肉の色が変わったら、焼肉のたれを入れ、照りが出るまで煮絡める。 |
| 10 | 7に1、9をのせ、マヨネーズをかけて巻く。同様に全部で4本作る。 |
ワンポイントアドバイス
生地にサラダ油を加えることで、破れにくく、しっとりとした食感になりますよ。
