大満足☆ 焼肉クレープ

大満足☆ 焼肉クレープ

朝ごはんやランチにも♪モチモチ生地のお食事系クレープです。
調理時間 20分

材料(2人分)

薄力粉
50g
1個
牛乳
220ml
豚肉(バラ薄切り)
120g
グリーンリーフ
2枚
きゅうり
1/2本
砂糖
10g
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
適量
焼肉のタレ
大さじ2
A
サラダ油
小さじ1
B
サラダ油
適量
C
サラダ油
適量

作り方

1グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは千切りにする。
2豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょうをふる。
3ボウルに薄力粉、砂糖、溶いた卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
4牛乳を少しずつ入れて、都度よく混ぜ合わせる。
5Aのサラダ油を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程休ませる。
6フライパンにBのサラダ油を薄くひいて中火で熱し、5をお玉ですくい入れ、広げる。
7生地の縁が乾いてきたら裏返して弱火にし、30秒程焼き、取り出す。あと3枚焼く。
8熱したフライパンにCのサラダ油をひき、豚肉を入れて中火で3分程焼く。
9豚肉の色が変わったら、焼肉のたれを入れ、照りが出るまで煮絡める。
107に1、9をのせ、マヨネーズをかけて巻く。同様に全部で4本作る。

ワンポイントアドバイス

生地にサラダ油を加えることで、破れにくく、しっとりとした食感になりますよ。

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