満足! 照り焼きチキンクレープ

満足! 照り焼きチキンクレープ

朝ごはんにぴったり。野菜も摂れるコク旨お食事系クレープです。
調理時間 20分

材料(2人分)

薄力粉
100g
1個
牛乳
200ml
バター
10g
鶏肉(もも)
1/2枚
グリーンリーフ
1枚
トマト
1個
マヨネーズ
適量
A
砂糖
小さじ2
B
サラダ油
適量
C
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
D
サラダ油
適量

作り方

1グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。トマトは1cm角に切る。
2鶏肉は、1.5cm角に切る。
3ボウルに薄力粉、Aの砂糖、溶いた卵、牛乳、溶かしたバターを入れ泡立て器で混ぜる。
43にラップをし、15分程休ませる。
5フライパンにBのサラダ油を薄くひいて中火で熱し、4の半量を流し入れ全体に広げる。
6生地の縁が乾いたら裏返して弱火にし、30秒程焼き、取り出す。同様にもう1枚焼く。
7ボウルにCの材料を混ぜ合わせる。
8フライパンにDのサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて5分程焼く。
9鶏肉に火が通ったら7のタレを加え、フライパンを揺すりながら煮絡める。
106にグリーンリーフ、トマト、9の照り焼きチキンをのせ、マヨネーズをかけて巻く。

ワンポイントアドバイス

タレを加えたら焦げないように注意しましょう。鶏むね肉でも美味しく作れますよ。

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