相性抜群アボカドとエビのクレープ

Name: 相性抜群 アボカドとエビのクレープ
Cook time: 20 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 25g; 1/2個; 110ml; 1/2個; 4尾; 少々; 小さじ1; 5g; 小さじ1/2; 適量; 小さじ1/4; 少々; 大さじ1

朝ごはんにぴったり。サラダ感覚で食べるお食事系クレープです。

調理時間 20分

材料(2人分)

薄力粉

25g

卵

1/2個

牛乳

110ml

アボカド

1/2個

むきエビ(生)

4尾

ワイン (白)

少々

粉チーズ

小さじ1

砂糖

サラダ油

小さじ1/2

サラダ油

適量

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

マヨネーズ

大さじ1

作り方

1	アボカドは一口大に切る。
2	ボウルに薄力粉、砂糖、溶いた卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
3	牛乳を少しずつ入れて、都度よく混ぜ合わせる。
4	Aのサラダ油を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程休ませる。
5	フライパンにBのサラダ油を薄くひいて中火で熱し、4の半量を流し入れ全体に広げる。
6	生地の縁が乾いたら裏返して弱火にし、30秒程焼き、取り出す。同様にもう1枚焼く。
7	エビは白ワインを振ってラップをし、レンジ500Wで火が通るまで1分程加熱する。
8	ボウルにアボカド、エビ、Cを入れて混ぜ、粉チーズを加えて和える。
9	6に8をのせて巻く。