相性抜群 アボカドとエビのクレープ
朝ごはんにぴったり。サラダ感覚で食べるお食事系クレープです。
調理時間 20分材料(2人分)
薄力粉
25g
卵
1/2個
牛乳
110ml
アボカド
1/2個
むきエビ(生)
4尾
ワイン (白)
少々
粉チーズ
小さじ1
砂糖
5g
A
サラダ油
小さじ1/2
B
サラダ油
適量
C
塩
小さじ1/4
胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ1
作り方
| 1 | アボカドは一口大に切る。 |
| 2 | ボウルに薄力粉、砂糖、溶いた卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 |
| 3 | 牛乳を少しずつ入れて、都度よく混ぜ合わせる。 |
| 4 | Aのサラダ油を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程休ませる。 |
| 5 | フライパンにBのサラダ油を薄くひいて中火で熱し、4の半量を流し入れ全体に広げる。 |
| 6 | 生地の縁が乾いたら裏返して弱火にし、30秒程焼き、取り出す。同様にもう1枚焼く。 |
| 7 | エビは白ワインを振ってラップをし、レンジ500Wで火が通るまで1分程加熱する。 |
| 8 | ボウルにアボカド、エビ、Cを入れて混ぜ、粉チーズを加えて和える。 |
| 9 | 6に8をのせて巻く。 |
ワンポイントアドバイス
アボカドとエビのディップにヨーグルト少量を加えると、よりさっぱり召し上がれます。
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