豪華 スモークサーモンのクレープ
朝ごはんにおすすめ！ガレット風のおしゃれなクレープです☆
調理時間 30分材料(2人分)
薄力粉
45g
サーモン (スモークサーモン)
6枚
ほうれん草
1/2束
ホワイトソース
1/2缶
卵
1個
ピンクペッパー
適量
砂糖
5g
オリーブオイル
小さじ1
サラダ油
適量
A
塩
少々
胡椒
少々
B
牛乳
30ml
C
塩
少々
胡椒
少々
D
牛乳
100ml
作り方
| 1 | ほうれん草は下茹でして水にさらし、水気を絞って5cm幅に切る。 |
| 2 | フライパンにオリーブオイルをひき、1のほうれん草を中火で1分程炒め、Aをふる。 |
| 3 | 鍋にホワイトソースを入れて弱火にかけ、Bを少しずつ加えてのばし、Cで調味する。 |
| 4 | ボウルにふるった薄力粉、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。 |
| 5 | 溶いた卵を加えて混ぜ、Dを少しずつ加えて都度よく混ぜる。 |
| 6 | フライパンを中火で温めてサラダ油を薄くひき、5をお玉1杯分ずつ広げて両面焼く。 |
| 7 | 生地が焼けたらいったん火を弱め、3のホワイトソースを塗る。 |
| 8 | 2のほうれん草、スモークサーモンをのせ、正方形になるように端を折りたたむ。 |
| 9 | 器に盛り付け、ピンクペッパーをのせる。 |
| 10 | 6～9の工程で、同様にもう1つ作る。 |
ワンポイントアドバイス
ホワイトソースが全体の味のまとめ役に。市販のホワイトソース缶で手軽に作れます。
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