豪華スモークサーモンのクレープ

Name: 豪華 スモークサーモンのクレープ
Cook time: 30 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 45g; 6枚; 1/2束; 1/2缶; 1個; 適量; 5g; 小さじ1; 適量; 少々; 少々; 30ml; 少々; 少々; 100ml

朝ごはんにおすすめ！ガレット風のおしゃれなクレープです☆

調理時間 30分

材料(2人分)

薄力粉

45g

サーモン (スモークサーモン)

6枚

ほうれん草

1/2束

ホワイトソース

1/2缶

卵

1個

ピンクペッパー

適量

砂糖

オリーブオイル

小さじ1

サラダ油

適量

塩

少々

胡椒

少々

牛乳

30ml

塩

少々

胡椒

少々

牛乳

100ml

作り方

1	ほうれん草は下茹でして水にさらし、水気を絞って5cm幅に切る。
2	フライパンにオリーブオイルをひき、1のほうれん草を中火で1分程炒め、Aをふる。
3	鍋にホワイトソースを入れて弱火にかけ、Bを少しずつ加えてのばし、Cで調味する。
4	ボウルにふるった薄力粉、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
5	溶いた卵を加えて混ぜ、Dを少しずつ加えて都度よく混ぜる。
6	フライパンを中火で温めてサラダ油を薄くひき、5をお玉1杯分ずつ広げて両面焼く。
7	生地が焼けたらいったん火を弱め、3のホワイトソースを塗る。
8	2のほうれん草、スモークサーモンをのせ、正方形になるように端を折りたたむ。
9	器に盛り付け、ピンクペッパーをのせる。
10	6～9の工程で、同様にもう1つ作る。