ごちそう ステーキパスタ

牛肉とおろし玉ねぎのソースがベストマッチ!食べ応え満点です。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
牛肉(ステーキ用)
200g
玉ねぎ
1/2個
ベビーリーフ
適量
サラダ油
大さじ1/2
A
少々
粗挽き黒こしょう
少々
B
すりおろしにんにく
小さじ2
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ3
砂糖
小さじ2
小さじ2

作り方

1玉ねぎはすりおろす。
2牛肉は室温にもどして筋切りし、Aをふって下味をつける。
3スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で指定時間通りに茹でる。
4フライパンにサラダ油をよく熱し、牛肉を入れて強火で2分程焼く。
5こんがりと焼き色がついたら上下を返し、1分程焼いて取り出す。
6同じフライパンに1とBを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして1分程煮る。
7火を止め、茹でたパスタの湯をきり、フライパンに入れて和える。
8皿に盛り付け、5を1.5cm厚さのそぎ切りにしてのせる。
9ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

牛肉を焼いたフライパンでソースを作り、肉汁のうま味を活かします。

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