香りが豊かで体もポカポカ♪ 柚子茶

柚子の酸味がのどに染みわたる
調理時間 20分

材料(4人分)

ゆず(できれば無農薬のもの)
2個
砂糖
種を取った柚子の重量の1/2
熱湯
4カップ分

作り方

1ゆずは横半分に切り、汁を搾ってへたと種を除く。
2搾り汁とゆずの重量を量り、その1/2量の砂糖を用意する。
3鍋に湯を沸かし1のゆずを入れ、ゆでこぼして汚れをとる。
4ゆずが冷めたら、ワタつきのままこまかく刻む。
5鍋に1の搾り汁、4、砂糖を入れて強火にかける。
6煮立ったら中火にし、ときどき底から混ぜながら、5分ほど煮てとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

飲むときは6大さじ2に熱湯150mlが目安。 容器は熱湯消毒し、熱いうちに詰めてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油