まるで桃を食べてるようなフレッシュさ 大好き! ピーチジャム

桃をぜいたくに使ったジャム
調理時間 50分

材料(6人分)

300g
はちみつ
70g
レモン(果汁)
大さじ2

作り方

1ジャム瓶を煮沸消毒しておく。
2桃を縦のくぼんだ所に包丁を入れ、ぐるり種にそい、切り目を入れる。
3アボカドのようにねじって開け、種をスプーンで取り除く。
4桃を1/8のくし切りにして皮を丁寧に取る。お茶袋に桃の赤い部分の皮を入れる。
5厚めの鍋に桃を入れ、上からはちみつをかけ10分おく。
6レモン汁の半量を加え、きれいに洗った手で全体をよく混ぜてから火をつける。
74のお茶袋を上にのせ、沸騰するまでは強火にする。
8その後、中火にしヘラで混ぜながら好みのとろみ一歩手前まで30分程煮詰める。
9アクは旨味なので取らない。皮を取り出し火を消し、残りのレモン汁を入れて混ぜる。
10熱いうちに1のジャム瓶に入れる。

ワンポイントアドバイス

砂糖を全体に混ぜる時にお好みの大きさにしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん