[PR] 濃厚 しそ梅酒の生チョコ

梅酒が香る和風の生チョコです。
調理時間 80分

材料(2人分)

ビターチョコレート
200g
生クリーム
100ml
鍛高譚の梅酒
100ml
ゼラチン(粉)
3g
大さじ2

作り方

1耐熱ボウルに刻んだビターチョコレート、生クリームを入れて湯せんにかけ、混ぜながら溶かす。
2とろみがついてきたら、オーブン用シートを敷いたバットにうつし、冷蔵庫で20分程冷やし固める。
3別の耐熱ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れ、10分程ふやかす。
43を600Wの電子レンジで30秒程加熱する。
5鍛高譚の梅酒を加えてよく混ぜ、2にゆっくりと注ぎ入れて、再び冷蔵庫で40分程冷やし固める。
6バットから取り出して、食べやすい大きさに切る。

ワンポイントアドバイス

冷やし固める時間は、ご家庭の冷蔵庫によって異なるので、様子を見ながら調整しましょう。

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