エスニック風 ちくわチーズの天ぷらチリソース

揚げたちくわが香ばしい! エスニックソースと絡めて召し上がれ♪
調理時間 10分

材料(1人分)

ちくわ
4本
チーズ(スライス)
2枚
スイートチリソース
大さじ4
きゅうり
1/2本
ピーナッツ
20g
A
薄力粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
50ml

作り方

1きゅうりをみじん切りし、ピーナッツを袋に入れて綿棒でたたく。
2(1)をスイートチリソースと混ぜる。チーズは半分に切る。
3ちくわに半分にしたチーズを巻いて入れる。
4ちくわを食べやすい大きさに切る。
5ボウルにAを混ぜ合わせる。
6切ったちくわを(5)にくぐらせる。
7中温(170℃ぐらい)の油で2分程度揚げたら完成。

ワンポイントアドバイス

薄力粉と冷水を混ぜたものには、さっとくぐらせること。

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