和菓子ビギナーにもおすすめ うぐいすまんじゅう

小腹がすいた時のお手軽レシピ
調理時間 25分

材料(2人分)

うぐいす粉
10g
つぶあん(市販品)
40g
A
道明寺粉
30g
砂糖
15g
70ml

作り方

1つぶあんは適度な大きさに分けて丸めておきます。
2Aを合わせて火にかけ、沸騰したら15分ほど弱火で炊く。
32を15分ほど冷ます。
43をボウルへ移す。
5うぐいす粉を少しずつ入れながら耳たぶくらいのかたさになるように練る。
65を食べやすい大きさに分け、中心につぶあんを入れて丸める。

ワンポイントアドバイス

生地を手のひらで伸ばしてぺったんこにし、あんに貼り付けるようにして包みます。

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