まるでお店で買ってきたような完成度！お酒にも胡桃とレーズンのトリュフ

Name: まるでお店で買ってきたような完成度！ お酒にも 胡桃とレーズンのトリュフ
Cook time: 30 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 100g; 50ml; 小さじ2; 50g; 10g; 適量; 適量

とろける甘さとカリっと食感、甘酸っぱさのハーモニーが絶妙です。

調理時間 30分

材料(4人分)

チョコレート

100g

生クリーム

50ml

ラム酒

小さじ2

クルミ

50g

レーズン

10g

ココアパウダー

適量

粉砂糖

適量

1	くるみとレーズンは粗く刻んでおく。
2	チョコレートは細かく刻む。
3	耐熱ボウルに2と生クリームを入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱する。
4	3をゆっくりとゴムべらで混ぜながら徐々に溶かす。
5	4に1とラム酒を混ぜ、そのまま置いて粗熱を取る。
6	5をオーブン用シートを敷いたバットに流しラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
7	6を冷蔵庫から取り出し、20等分に切って丸める。
8	バット2つにココアパウダーと粉砂糖をそれぞれ分けて入れる。
9	7をそれぞれ入れてコロコロ転がしながらまぶしたら完成。