家にある調味料だけで作れる 簡単 濃厚スープのつけ麺

材料を全て鍋に入れて、ひと煮立ちさせたらできる簡単手順です。
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺 (生)
2玉
長ねぎ
5g
味付けメンマ
適量
味付け卵
1個
チャーシュー
適量
360ml
ごま油
大さじ3
ラード
小さじ2
A
顆粒和風だし
小さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
すりごま
大さじ2
みりん
小さじ2
濃口醬油
大さじ1
味噌
小さじ2

作り方

1長ねぎは小口切りにする。味付け卵は半分に切る。
2中華麺は表記の時間通り茹で、冷水で締める。水気を切って2つの器に盛る。
3別の鍋に水を入れて沸騰させたらAを全て入れ、よく混ぜる。
4火を止めてごま油を入れる。お好みでラードを入れる。
52とは別の器を2つ用意し、4を半量ずつ注ぐ。
65の器にメンマ、チャーシュー、味付け卵、長ねぎを半量ずつのせる。

ワンポイントアドバイス

ラードを加えると濃厚さがアップします。カツオ粉を加えると魚介系スープの味わいになります。

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