簡単 クリーム明太子うどん

茹でて和えるだけで簡単美味しいカルボナーラ風うどん
調理時間 10分

材料(2人分)

うどん(冷凍)
2玉
青じそ
2枚
A
辛子明太子
1腹
卵黄
2個分
生クリーム
大さじ4
麺つゆ
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1辛子明太子は薄皮に切り込みを入れ、スプーンなどで中身をしごき出す。
2ボウルに入れ、他のAの材料と混ぜ合わせる。
3熱湯にうどんを入れて表示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。
4熱いうちに、2のボウルに入れて和え、器に盛る。
5千切りにした青じそをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

生クリームがないときは牛乳でもOKです。あっさりと仕上がります。

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