簡単 クリーム明太子うどん

茹でて和えるだけで簡単美味しいカルボナーラ風うどん
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

うどん(冷凍)2玉
青じそ2枚
A
辛子明太子1腹
卵黄2個分
生クリーム大さじ4
麺つゆ小さじ1
少々
胡椒少々

作り方

1.辛子明太子は薄皮に切り込みを入れ、スプーンなどで中身をしごき出す。
2.ボウルに入れ、他のAの材料と混ぜ合わせる。
3.熱湯にうどんを入れて表示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。
4.熱いうちに、2のボウルに入れて和え、器に盛る。
5.千切りにした青じそをのせて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

生クリームがないときは牛乳でもOKです。あっさりと仕上がります。