1 | 花型用のソーセージ3本のうち1本は長さ4等分に切り、片面に格子に切り目を入れる。 |
2 | 残り2本は横向きにし、半分に切る、上部2~3mmを残し等間隔に切れ目を入れる。 |
3 | タコ型用のソーセージ2本は縦向きにして、下半分に対角線に3本切り込みを入れる。 |
4 | カニ型用のソーセージ1本は縦半分に切り、両端にそれぞれ3本ずつ切り込みを入れる。 |
5 | 4の表面の中央にバツに切り込みを入れ、目になる部分にも切り込みを入れる。 |
6 | 鍋に湯を沸かして全てのソーセージを入れ、切り込みが開くまで3分程茹でて湯を切る。 |
7 | 花型の4等分にしたソーセージを芯にして、切り込みを入れたソーセージを巻き付ける。 |
8 | スパゲッティを適当な長さで折り、7の巻き終わりに刺して固定する。 |
9 | 3種のソーセージを皿に盛り付ける。 |
切り離さないように注意して、しっかり切り込みを入れることがポイントです。