[PR]お好みの味を選んで楽しめる 簡単! ジェルブレと3種のディップ

パーティーや朝食など、様々な場所で活躍するお手軽レシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

Gerblé(ジェルブレ)
適量
<アンチョビヨーグルト>
.
プレーンヨーグルト
300g
アンチョビ(フィレ)
2切れ
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
小さじ1/2
<ワカモレ>
.
アボカド
1/2個
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/8個
パクチー
1/4束
レモン(果汁)
50ml
<レモンカード>
.
1個
はちみつ
50g
溶かしバター(無塩)
50g

作り方

1<アンチョビヨーグルト>ヨーグルトは水切りし、アンチョビは細かく刻む。
2ヨーグルト、アンチョビ、おろしにんにく、粗挽き黒胡椒を混ぜ合わせる。
3<ワカモレ>トマト、玉ねぎは粗みじん切りに、パクチーは細かく刻む。
4ボウルにアボカド、レモン汁を入れて潰し、3を加えて混ぜ合わせる。
5<レモンカード>卵、レモン汁、はちみつ、溶かしバターを混ぜ合わせ、漉す。
6よく混ぜながら5~8分程弱火にかけ、とろみがついたら火からおろして粗熱をとる。
7器に2、4、6、Gerblé(ジェルブレ)をそれぞれ盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

レモンカードは焦げやすいため、ゴムベラ等を使って絶え間なく混ぜてください。

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