[PR] 華やか ゆず香るオープンいなりずし

風味豊かなドレッシングで酢飯を作る、簡単オープンいなりです。
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
250g
いなりあげ
6枚
1個
むきエビ(ボイル)
6尾
イクラ
30g
れんこん酢漬け
3枚
みつば(葉の部分)
6枚
ゼラチン(粉)
2.5g
白だし
小さじ1/2
サラダ油
適量
A
大さじ1
B
SSK ノンオイル土佐産ゆずと香味野菜
50ml
C
片栗粉
小さじ1/2
大さじ1/2
D
SSK ノンオイル土佐産ゆずと香味野菜
30ml

作り方

1耐熱容器にAを入れ、ゼラチンをふり入れる。電子レンジ600Wで30秒程加熱し、混ぜる。
21にBのSSK ノンオイル土佐産ゆずと香味野菜を入れて混ぜ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
3れんこん酢漬けは半分に切る。
4ボウルにCを混ぜ合わせる。
54に卵、白だしを加え、切るように混ぜ合わせてこす。
6弱火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、5を流し入れ、両面を焼いて細切りにする。
7ボウルにごはんとDを入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
82をスプーンなどで崩す。
9いなりあげの切り口を内側に折り込み、7を詰める。
109の上に6の錦糸卵を敷き、8、れんこん酢漬け、エビ、イクラ、みつばをのせる。

ワンポイントアドバイス

いなりあげが破れないよう、少しずつごはんを詰めてください。

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