[PR] カラフル 鍛高譚の九龍球サワー

カラフルな九龍球に鍛高譚とソーダを注いで仕上げます。
調理時間 20分

材料(2人分)

いちご
1個
キウイ
1/4個
ブルーベリー
6個
レモン
適量
クリアガー
20g
220ml
レモン(果汁)
小さじ1
ミント
適量
砂糖
大さじ1
しそ焼酎 「鍛高譚」
適量
ソーダ
適量

作り方

1いちご、キウイフルーツは、8mm角に切る。レモンはいちょう切りにする。
2ボウルにアガーと砂糖を入れてよく混ぜ合わる。
3鍋に水を入れ、2を少しずつ入れ、その都度ダマにならないように混ぜて溶かす。
4全て溶けたら、火にかけて、沸騰したら1分程かき混ぜる。
5火を止め、レモン汁を加えて素早く混ぜ、型に半量を注ぎ入れる。
6いちご、キウイ、ブルーベリーを入れて、残りを注ぎ入れて蓋をし、冷蔵庫で冷やし固める。
7グラスに氷とレモンと6を入れる。
8しそ焼酎 「鍛高譚」:ソーダ=1:4で、しそ焼酎 「鍛高譚」を注いだ後、ソーダを入れる。
9ミントを添える。

ワンポイントアドバイス

アガーはダマになりやすいので、少しずつ加えて混ぜてください。

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