[PR] アツアツ かぼちゃのニョッキグラタン

かぼ-ちょうを使った、かぼちゃのレシピです。
調理時間 60分

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
鶏肉(もも)
1枚
玉ねぎ
1/2個
ブラウンマッシュルーム
3個
ブロッコリー
60g
バター
20g
ホワイトソース
150g
牛乳
100ml
A
ピザ用チーズ
60g
薄力粉
130g
B
少々
胡椒
少々

作り方

1かぼちゃは、スプーンでワタと種を除き、横にねかせ、かぼーちょうで3cm幅に切る。
2皮を切り落とし、ひと口大に切り、耐熱容器に入れる。
3600Wの電子レンジで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーで潰して粗熱をとる。
4Aを加えて、ひとまとまりにする。
5まな板に打ち粉(分量外)をふり、4を棒状にし、2cm幅に切って丸める。
6鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、5を入れて茹でる。
7浮いたら、さらに3分程茹で、水気を切る。
8玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは、薄くスライスする。
9鶏肉はひと口大に切る。
10フライパンにバターを入れて熱し、8の玉ねぎ、9を入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。
118のブラウンマッシュルームを加えて、サッと炒める。
12ホワイトソース、牛乳を入れて沸騰したら、Bを加えて味を調える。
13耐熱容器に7を入れ、12をかけて、塩茹でしたブロッコリー、ピザ用チーズをのせる。
14トースターで焼き目がつくまで10分程焼く。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃによって水分量が異なるので、薄力粉は調節してください。

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