ごまの香りが香ばしいもちっと白黒ごま団子

Name: ごまの香りが香ばしい もちっと 白黒ごま団子
Cook time: 30 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 60g; 70g; 50g; 大さじ2; 大さじ2; 適量; 大さじ1/2; 小さじ1; 大さじ1; 50ml

かぼちゃあんとごまあんと、ふたつの甘さを楽しみましょう。

調理時間 30分

材料(2人分)

白玉粉

60g

かぼちゃ

70g

こしあん

50g

黒いりごま

大さじ2

白いりごま

大さじ2

揚げ油

適量

砂糖

大さじ1/2

バター

小さじ1

砂糖

大さじ1

水

50ml

1	かぼちゃはわたと種を取り除き、一口大に切り、耐熱皿に入れる。
2	ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3	2にAを加えなめらかになるまでつぶす。2等分してかぼちゃのあん玉を作る。
4	こしあんは2等分してこしあん玉を作る。
5	ボウルに白玉粉とBを少しずつ加えて耳たぶの柔らかさになるまで練り、生地を作る。
6	1/4量ずつ丸めて、直径8cmに平らにのばし、あん玉を1個ずつのせて包む。
7	皿に黒いりごまを広げ、かぼちゃあんのだんごを入れ転がしながら全体にまぶしつける。
8	別の皿に白いりごまを広げ、こしあんのだんごに同様にまぶしつける。
9	それぞれ丸く形を整えながら、ごまをだんごにしっかりとつける。
10	フライパンに揚げ油を高さ3cm入れて中温に熱し、7と8を入れる。
11	転がしながら3分揚げ、油をきって粗熱を取り皿に盛りつけ完成。