余ったお餅がおやつやおつまみに大活躍とろ～りハムチーズ餅春巻き

Name: 余ったお餅がおやつやおつまみに大活躍 とろ～り ハムチーズ餅春巻き
Cook time: 20 min
Cuisine: 春巻き
Ingredients: 1個; 6枚; 3枚; 6枚; 少々; 適量; 大さじ1; 大さじ1

スナック感覚で食べられる春巻きです。パーティーにもオススメです。

調理時間 20分

材料(2人分)

切り餅

1個

ハム

6枚

とろけるスライスチーズ

3枚

春巻きの皮

6枚

黒胡椒(粗挽)

少々

サラダ油

適量

薄力粉

大さじ1

水

大さじ1

1	切り餅は4cm長さの細切りする。ハムとチーズは半分に切り1cm幅に切る。
2	Aを混ぜ合わせておく。春巻きの皮を、つるつるした面を下にしてひし形の向きに置く。
3	2の中央より少し手前に1を1/6量ずつ、横にやや細長く並べてのせる。
4	3の具に粗びき黒胡椒をふる。
5	手前から皮をきつく1回巻き、両端を中に折ってから、さらに巻く。
6	5の巻き終わりに、合わせたAをぬって留める。
7	フライパンにサラダ油を1～2cmの深さまで入れて170℃に熱し、6を入れる。
8	箸で上下を返しながら約3分揚げ、一度油をきる。
9	さらに油を180℃に熱し、もう一度8を入れて、二度揚げする。