余ったお餅がおやつやおつまみに大活躍 とろ~り ハムチーズ餅春巻き

スナック感覚で食べられる春巻きです。パーティーにもオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

切り餅
1個
ハム
6枚
とろけるスライスチーズ
3枚
春巻きの皮
6枚
黒胡椒(粗挽)
少々
サラダ油
適量
A
薄力粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1切り餅は4cm長さの細切りする。ハムとチーズは半分に切り1cm幅に切る。
2Aを混ぜ合わせておく。春巻きの皮を、つるつるした面を下にしてひし形の向きに置く。
32の中央より少し手前に1を1/6量ずつ、横にやや細長く並べてのせる。
43の具に粗びき黒胡椒をふる。
5手前から皮をきつく1回巻き、両端を中に折ってから、さらに巻く。
65の巻き終わりに、合わせたAをぬって留める。
7フライパンにサラダ油を1~2cmの深さまで入れて170℃に熱し、6を入れる。
8箸で上下を返しながら約3分揚げ、一度油をきる。
9さらに油を180℃に熱し、もう一度8を入れて、二度揚げする。

ワンポイントアドバイス

茹でて刻んだほうれん草を入れると彩りと栄養バランスが良くなりおすすめです。

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