スナックみたいな軽い食感を手作りで! さっくり! お手製厚切りポテチ

人気のポテトチップスも、手作りでさっくり仕上がります。
調理時間 30分

材料(4人分)

じゃがいも
3個
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1
粉チーズ
小さじ1
パセリ
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもを皮付きのまま3mm幅にスライスする。
2じゃがいもがかぶるくらいの水(分量外)に10分浸し、水気を拭き取る。
3袋に2、片栗粉を入れて全体にまぶすように袋を振る。
4180℃に熱した揚げ油に3を入れ、カリッと揚げ色がつくまで揚げる。
5油を切りボウルに入れる。Aを入れ、全体にまぶして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

味付けにバジルを加えて、さっぱり味に仕上げるのもおすすめ。

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