[PR] 具沢山 餃子入りクリームシチュー

クリームシチューに餃子を入れた、秋冬メニューにオススメの一品です。
調理時間 40分

材料(4人分)

簡単スープ餃子
10個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
しめじ
1袋
さつまいも
1本
ドライパセリ
適量
サラダ油
小さじ2
400ml
無塩バター
30g
薄力粉
30g
牛乳
300ml
添付のスープ
1袋

作り方

1玉ねぎはくし形切りに、にんじんは乱切りにする。
2しめじは小房に分ける。さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水(分量外)にさらす。
3鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒める。
4水を加え、沸騰したら蓋をして弱火で10分程煮込み、水気を切ったさつまいもを加えてさらに蓋をして5分程煮込む。
5小鍋を弱火にかけ、無塩バターを入れて溶かす。薄力粉を加え、焦がさないように炒める。
6さらさらとするまで、2分程加熱する。
7牛乳を4~5回に分けて加えながら、均一になるように混ぜる。
84の鍋に7、添付のスープを加え、蓋をして弱火で10分程煮込む。
9簡単スープ餃子を加えさらに5分程煮込む。
10器によそい、ドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

薄力粉は焦げやすいので、都度混ぜながら弱火で炒めてください。

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