[PR] ピリ辛 担々餃子
ピリ辛味の肉みそが餃子によく合います。
調理時間 30分
材料(2人分)
皇帝餃子
8個
豚肉(挽き肉)
150g
長ねぎ
1/2本
小ねぎ
適量
にんにく
1片
水
100ml
サラダ油
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
B
ごま油
大さじ1
C
料理酒
大さじ1
テンメンジャン
大さじ1
トウバンジャン
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
作り方
| 1 | 長ねぎとにんにくは、みじん切りにする。小ねぎは、小口切りにする。 |
| 2 | フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、皇帝餃子を円状に並べ、水を入れて蓋をして強火で3分加熱する。 |
| 3 | 焼けたらAのごま油をたらし、器に盛る。 |
| 4 | 3のフライパンを拭き、Bのごま油をひいて中火で熱し、にんにくと挽き肉を炒める。 |
| 5 | 挽き肉に火が通ったら、1の長ねぎとCを加えて、2分程加熱する。 |
| 6 | 火が通ったら、3の上にかけ、1の小口ねぎをふる。 |
ワンポイントアドバイス
トウバンジャンの量で、辛さを調整することができます。
