[PR] ピリ辛 担々餃子

ピリ辛味の肉みそが餃子によく合います。
調理時間 30分

材料(2人分)

皇帝餃子
8個
豚肉(挽き肉)
150g
長ねぎ
1/2本
小ねぎ
適量
にんにく
1片
100ml
サラダ油
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
B
ごま油
大さじ1
C
料理酒
大さじ1
テンメンジャン
大さじ1
トウバンジャン
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1

作り方

1長ねぎとにんにくは、みじん切りにする。小ねぎは、小口切りにする。
2フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、皇帝餃子を円状に並べ、水を入れて蓋をして強火で3分加熱する。
3焼けたらAのごま油をたらし、器に盛る。
43のフライパンを拭き、Bのごま油をひいて中火で熱し、にんにくと挽き肉を炒める。
5挽き肉に火が通ったら、1の長ねぎとCを加えて、2分程加熱する。
6火が通ったら、3の上にかけ、1の小口ねぎをふる。

ワンポイントアドバイス

トウバンジャンの量で、辛さを調整することができます。

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