ガーリックバター醤油で鉄板の美味しさ ビールに! スタミナいか焼き

週末にぜひ作っていただきたい、スペシャルいか焼きです。
調理時間 20分

材料(2人分)

イカ
1杯
にんにく
1片
小ねぎ
適量
バター
15g
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1いかは胴と足が繋がっている部分を外し、足を持って内臓ごと引き抜く。
21の足部分から内臓とくちばしを取り除き、包丁の背で吸盤をこそぐように取る。
3胴部分は軟骨を取り除き1.5cm幅に切り、2は食べやすい大きさに切り分ける。
4にんにくは薄くスライスし、小ねぎは小口切りにする。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、4のにんにくを入れカリッと焼いて取り出す。
65のフライパンに2と3を入れ、塩、胡椒をふって中火で炒める。
76にバターと、味をみながら醤油を加える。
8最後に小ねぎと5を加えて軽く炒め、皿に盛れば完成。

ワンポイントアドバイス

いかが固くならないようサッと炒めましょう。醤油の量はお好みでご調整ください。

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