ぷりっ！簡単エビマヨ

Name: ぷりっ！ 簡単エビマヨ
Cook time: 15 min
Cuisine: エビマヨ
Ingredients: 9尾; 1/2本; 3枚; 適量; 大さじ2; 大さじ2; 小さじ2; 小さじ2; 小さじ2

はちみつ入りの優しい甘さが美味しいマヨソースで絡めた絶品おつまみです。

調理時間 15分

材料(2人分)

海老 (無頭・殻付き)

9尾

セロリ

1/2本

レタス

3枚

片栗粉

適量

サラダ油

大さじ2

マヨネーズ

大さじ2

料理酒

小さじ2

牛乳

小さじ2

はちみつ

小さじ2

1	エビは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。
2	尾の先を切り落として、包丁で水をしごき出す。
3	2に酒大さじ1/2と塩少々(ともに分量外)をふって5分ほどおく。
4	セロリは筋を取って斜め薄切りに、葉は適当な大きさに切る。
5	Aは混ぜ合わせておく。
6	3のエビをさっと洗って水気を拭き、片栗粉をまぶす。
7	フライパンにサラダ油を中火で熱し、6を入れ、色が変わるまで3分ほど炒める。
8	フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、セロリの茎を加えて炒める。
9	Aを加えて手早く炒め合わせる。
10	さらにセロリの葉を加えてひと混ぜし、火を止める。
11	皿にひとくち大にちぎったレタスを敷き、盛り付ける。