お財布がピンチでも役立つお助けレシピ とんぺい焼き

シャキシャキもやしとふわふわ卵がマッチ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
150g
もやし
1袋
2個
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
サラダ油
少々
A
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
B
サラダ油
大さじ1

作り方

1豚肉は2cm幅に切る。
2卵は溶きほぐしておく。
3熱したフライパンにサラダ油Bをひき、豚肉を強火で2分炒める。
4豚肉の色が変わったら、もやしを加えて強火で1分半炒め合わせる。
5塩胡椒をふってお皿に取り出す。
6フライパンにサラダ油少量をなじませ、卵の半量を流し入れる。
7フライパンいっぱいに卵を広げ、中央に4の半量をのせて上下の卵を折りたたむ。
8フライパンより一回り小さい皿をかぶせてひっくり返し、Aをトッピングする。
9同様にもう一つ作る。

ワンポイントアドバイス

中身はもやしだけでなく、キャベツやえのき、しめじや玉ねぎなどお好みの野菜でOK。

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