カレーがほんのり香る♪ ぷるんと カレー風味の煮タマゴ

しっかりと味の付いた卵はトッピングやお弁当にオススメです。
調理時間 15分

材料(3人分)

4個
料理酒
200ml
醤油
100ml
砂糖
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
カレー粉
小さじ2

作り方

1鍋に卵、かぶるくらいの水(分量外)、塩(分量外)を入れて中火にかける。
21を11~12分ゆでたら、流水で冷やし、殻をむく。
3小鍋に酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、カレー粉を入れて中火にかける。
4沸騰したら卵を入れて弱火にし、2分加熱し、おく。
5味が染みたら完成。

ワンポイントアドバイス

塩を入れることで卵が割れたとしても卵白の流出を最小限に抑えられます♩

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