[PR] おもてなしに デビルドエッグ

パーティーにもぴったりのデビルドエッグを3つの味に仕上げました。
調理時間 30分

材料(2人分)

伊勢の卵[赤玉]
3個
ミニトマト
1個
アボカド
1/6個
ディル
適量
パセリ
適量
ピンクペッパー
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
カレー粉
小さじ1/3
レモン(果汁)
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ3
少々
胡椒
少々

作り方

1ミニトマトは4等分に切る。
2アボカドは皮をむき、ボウルに入れ、レモン汁を加えてつぶす。
3伊勢の卵[赤玉]を固めに茹でる。
43を半分に切り、黄身を取り出しボウルに入れる。
5黄身にAを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
65を3等分に分け、ボウルに入れる。1つにカレー粉、もう1つに2と刻んだパセリを加えてそれぞれ混ぜる。
73の白身に5をスプーンで2つずつ入れる。
81、ピンクペッパー、ディル、粗挽き黒こしょうをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

白身の底を少し切り落とすことで、卵が安定します。

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