カレー味が意外とマッチ! トマトカレー回鍋肉

彩り野菜とお肉が食欲そそる♪ 回鍋肉をがっつり食べて体力をつけよう!
調理時間 15分

材料(2人分)

トマト
2個
ピーマン
1個
パプリカ(黄)
1個
キャベツ
100g
豚肉(バラ肉)
150g
少々
胡椒
少々
サラダ油
小さじ2
A
カレー粉
小さじ0.5
オイスターソース
大さじ1
料理酒
小さじ2
中華スープの素
小さじ0.5
大さじ1
砂糖
少々

作り方

1トマトはくし形、ピーマンとパプリカは乱切り、キャベツは一口大にきる。
2豚バラ肉を5mm厚の一口大に切り塩胡椒で下味をつけ、Aを合わせておく。
3フライパンに油をひき、ピーマン、パプリカ、キャベツを炒める。
4(3)に塩を軽くふり中火で炒め、しんなりしたらバッドに取り出す。
5同じフライパンで豚肉を焼き色がつくまで焼く。
6(4)をフライパンに戻し入れ、トマト、Aを入れ、軽く炒め完成。

ワンポイントアドバイス

トマトはミニトマトでも代用可能です。

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