骨付き肉だからこその旨味が味わえる 鶏肉とじゃがいもの甘辛煮

お肉のうま味がじゃがいもにも染みてます
調理時間 50分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
400g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
3個
ごま油
大さじ1/2
白ごま
小さじ1
4カップ
A
コチュジャン
大さじ2
料理酒
50ml
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2

作り方

1鶏肉はさっと水洗いし、水気を取る。
2じゃがいもは4等分に切る。
3玉葱は1cm幅のくし形に切る。
4フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を軽く炒める。
5玉葱、じゃがいもも加えてさっと炒める。
6水とAを加え、ときどきかき混ぜながら中火で40分程煮る。
7じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が1/3くらいになったら器に盛り、ごまをふる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもが煮くずれないよう、混ぜすぎないようにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...