ガラムマサラで本格! ジンジャーチキンカレー

しょうがの力でお肉がやわらかくジューシーに!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
5本
玉ねぎ
1個
トマト
1個
にんにく
2片
しょうが
1/2個
サラダ油
50ml
300ml
塩こしょう
適量
A
カレー粉
大さじ2
ガラムマサラ
小さじ1

作り方

1玉ねぎ、にんにく、生姜は粗めのみじん切りにし、トマトは5mm角にカットする。
2深めのお鍋にサラダ油、生姜、にんにくを入れ弱火で香りを出す。
3玉ねぎを入れ、しんなりしてきたらトマトを入れて形がなくなるまで煮込む。
4Aを入れて全体を混ぜ合わせ、手羽元も入れ絡ませる。
5お水を入れて沸騰させ中火の強めで40分煮込む。
6塩こしょうを入れ、10分程度煮込んだら完成。

ワンポイントアドバイス

肉の臭みをとる香辛料としてや、湿布剤、漢方薬としてなど古くから世界で愛されてきたしょうが!皮も栄養価が高いので、気にならない方は皮ごと調理してもOK!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...