[PR] 鶏と夏野菜のバルサミコ酢ドレッシング和え

旬の夏野菜と鶏肉を使用した、晩ごはんにぴったりな一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
なす
1本
ズッキーニ
1/3本
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
片栗粉
大さじ3
サラダ油
適量
A
オリーブドレッシング バルサミコ®
大さじ3
B
オリーブドレッシング バルサミコ®
大さじ1

作り方

1なすは乱切りにして水(分量外)にさらし、水気を切る。
2ズッキーニは輪切りに、パプリカは乱切りにする。鶏肉はひと口大に切る。
3バットに2の鶏肉を並べ、Aのオリーブドレッシング バルサミコ®を加えて、10分程置く。
4ドレッシングを馴染ませたら、片栗粉をまぶす。
5180℃に熱したサラダ油で、1、2の野菜を素揚げし、さらに4を揚げる。
6油をしっかりと切り、Bのオリーブドレッシング バルサミコ®と和える。

ワンポイントアドバイス

野菜とお肉を揚げたら、しっかりと油を切りましょう。

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