カレーとサンマ!? カレー風味のサンマ春巻き

旬のうちに試したい♪ カリッと香ばしいサンマのアレンジ料理!
調理時間 20分

材料(2人分)

秋刀魚
1尾
葱(白)
0.5本
にら
30g
春巻きの皮
6枚
A
少々
醤油
小さじ0.5
料理酒
小さじ0.5
カレー粉
小さじ0.5
砂糖
少々
片栗粉
大さじ0.5
ごま油
小さじ0.5
しょうが
小さじ1

作り方

1秋刀魚は3枚におろして中骨や腹骨を取る。
23~4cmの長さの棒状に切り、しょうがはみじん切りにする。
3ボウルに入れてAをよく混ぜ合わせ、なじませる。
4葱は、3~4cmの長さの細切りにする。
5ニラも同じくらいの長さに切る。
6根の太い部分は細くする。
7春巻きの皮に(3)・(4)・(5)をのせて巻き、水でとめる。
8180℃の油で4分揚げて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

春巻きはしっかり巻きましょう!

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