大葉と鮭の相性抜群 鮭の大葉コチュジャン焼き

野菜とお魚が一緒に摂れる♪ ごはんがもりもり進むウマ辛おかずならこれ!
調理時間 25分

材料(2人分)

2切
じゃがいも
1個
にんじん
1本
大葉
10枚
少々
胡椒
少々
中華スープの素
小さじ少々
A
コチュジャン
大さじ1
料理酒
大さじ1
牛乳
大さじ2
はちみつ
小さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

1じゃがいもは細めの千切りにし水にさらし、にんじんも千切りにする。
2大葉は飾り用に数枚千切りし、残りはざく切りにする。
3フライパンにごま油大さじ1(分量外)をひき、(1)を弱めの中火で1〜2分炒める。
4しんなりしてきたら、中華スープの素、塩・胡椒(分量外)をふり、お皿に丸く敷く。
5鮭に塩・胡椒を軽くふり、下味をつける。
6ビニール袋に(5)と薄力粉(分量外)を入れなじませる。
7Aをボウルに入れよく混ぜる。
8フライパンにごま油大さじ1(分量外)をひく。
9(6)をフライパンに入れ、皮目から弱めの中火で5〜7分ほど焼く。
10(9)にざく切りにした大葉とAを加え、裏返しながら3分焼く。
11(4)に(10)と飾り用の大葉をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

(6)の工程ではビニール袋に薄力粉と鮭を入れてフリフリすると簡単です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  3. 3

    ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、にんにく、しょうが、塩、胡椒、ごま油、ト...
  4. 4

    彩りきれいですぐできる 絶品 アボカドとトマトの和風和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油、白いりごま
  5. 5

    たっぷりりんごを贅沢に使って 簡単! タルトタタンリンゴ、砂糖、バター、薄力粉、砂糖、塩、バター、卵黄、水、シナモン
  6. 6

    レンジで簡単に白菜鍋風! さっぱり 豚肉と白菜の重ね蒸し豚バラ肉(薄切り)、白菜、塩昆布、大根おろし、ポン酢、ゆず胡椒、料理酒