かわいい！ パイナップルドーナツ
料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】絵本賞受賞（あかね書房「わかったさんの こんがりおやつ」 寺村輝夫・作 永井郁子・絵 著）
調理時間 35分材料(5人分)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
牛乳
30ml
ココナッツオイル(溶かしたバターでもオーケー)
大さじ1
パイナップル(缶詰)
5枚
サラダ油
適量
(かざり用の材料)
.
チョコレート
100g
チョコスプレー
少々
作り方
| 1 | パイナップルの水気をクッキングペーパーでよくとっておきます。 |
| 2 | 卵、牛乳、溶かしたココナッツオイルをまぜておきます。 |
| 3 | 2にホットケーキミックスを入れてよくまぜ、生地を作ります。 |
| 4 | 3をラップにつつみ冷蔵庫で15分くらいねかせ、生地を5つに分けます。 |
| 5 | 1つの生地をさらに2つに分け、それぞれパイナップルよりひと回り大きくのばします。 |
| 6 | 5の生地と生地のあいだにパイナップルをはさんで、かさねます。 |
| 7 | 型ぬきやビンのふたなどをつかって真ん中をくりぬきます。 |
| 8 | 生地がやぶれていないかチェックし、あなが空いてたらゆびでつまんでふさぎましょう。 |
| 9 | 型ぬきや、グラスなどをつかって、パイナップルのまわりをくりぬきます。 |
| 10 | 170度にねっしたサラダ油に9を入れてりょうめんキツネ色になるまであげます。 |
| 11 | ドーナツがさめたら、とかしたチョコレートをドーナツの片面につけます。 |
| 12 | チョコレートがかわかないうちに、すきなかざりつけをして、できあがりです!! |
ワンポイントアドバイス
揚げ物をする際は、油がはねやすいのお気をつけください。
