[PR] ふわふわ 抹茶のグルテンフリーロール

抹茶で高級感のあるロールケーキです。
調理時間 50分

材料(2人分)

25cm×30cm型
-
新潟のこめ粉
70g
抹茶
小さじ2
4個
牛乳
大さじ2
無塩バター
15g
生クリーム
200ml
A
グラニュー糖
50g
B
グラニュー糖
20g

作り方

1耐熱容器に牛乳、無塩バターを入れ、600Wの電子レンジに30秒かけておく。
2ボウルに卵とAのグラニュー糖を入れ、湯煎にかけて、泡立てる。
3人肌程度に温まったら、湯煎からおろし、白くもったりとするまで泡立てる。
4新潟のこめ粉と抹茶をふるい入れて、さっくりと混ぜ、さらに1を加えて切り混ぜる。
5オーブン用シートを敷いた天板に4の生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで12分程焼く。
6焼きあがったら、ラップをして粗熱をとる。
7生地をひっくり返してオーブン用シートを外し、新しいオーブン用シートをのせ、再度返してラップを外す。
8巻き終わりになる部分を包丁で斜めに切り落とす。
9別のボウルに生クリームとBのグラニュー糖を入れ、八分立てに泡立てる。
10生地の全体に9を塗って巻き、冷蔵庫で30分程休ませる。

ワンポイントアドバイス

お好みで、抹茶をかけてお召し上がりください。

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