[PR] うなぎの蒲焼き 和風オムライス

うなぎが入ったいつもと一味違うオムライスです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
300g
蒲焼き カットうなぎ
4パック
4個
みつば
1束
牛乳
大さじ1
みりん
小さじ1
少々
サラダ油
小さじ2
A
添付の山椒
少々
B
添付うなぎ蒲焼のタレ
2袋

作り方

1みつばは、0.5cm幅に切る。
2鍋にお湯を沸かし、沸騰したら蒲焼きカットうなぎを入れ、3~4分加熱し、ひと口大に切る。
3ボウルにごはん、1のみつば、Aの添付のうなぎ蒲焼のタレを入れてよく混ぜる。さらに2のうなぎの2/3量を加えて、サッと混ぜる。
4別のボウルに卵を割り入れ、牛乳、みりん、塩を加え、よく混ぜる。
5フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の半量を入れてザっと混ぜ、加熱する。
63のごはんの半量を包み、器に盛り付ける。もう1度繰り返す。
76の上に残りのうなぎを盛り付け、Bの添付のうなぎ蒲焼のタレをかけ、添付の山椒をふる。

ワンポイントアドバイス

卵液は、一度濾して火を通すと、なめらかな仕上がりになります。

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