柔らかふんわり クリームチーズ豆腐

豆腐でまろやかな口当たりに! クラッカーと一緒に召し上がれ♪
Recipe time調理時間 20 分

材料(10人分)

絹ごし豆腐200g
クリームチーズ200g
豆乳200ml
ゼラチン(粉)5g
少々
バジル5枚

作り方

1.豆腐をペーパータオルで二重に包む。
2.平らな容器にはさみ、輪ゴムで固定して、1時間ほどおいて水切りをする。
3.クリームチーズを電子レンジで1分加熱し、泡たて器でなめらかにする。
4.水切りした豆腐をこし器に入れ裏ごしし、クリームチーズと合わせる。
5.細かく刻んだバジルを入れる。
6.(5)をなめらかになるまで泡たて器で混ぜる。
7.鍋に豆乳・塩をいれ、中火で3分熱す。
8.温まったら火を止め、ゼラチンを入れ、泡たて器でよく混ぜる。
9.(8)が冷めたら、数回に分けて(6)と混ぜ合わせる。
10.容器に移し、3時間冷蔵庫で冷やして完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ジャムやソースをかけたり、ハムやアンチョビとも合います!



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