発酵なし! 野菜のクイックブレッド

お手軽レシピ!ふわふわパンが簡単に作れます。
調理時間 30分

材料(2人分)

マッシュルーム
1個
グリーンアスパラガス
1/2本
パプリカ (赤)
10g
ヨーグルト
大さじ1 1/2
1/2個
サラダ油
大さじ1/2
ピザ用チーズ
20g
A
オリーブオイル
大さじ1/2
少々
B
強力粉
50g
薄力粉
25g
砂糖
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
少々

作り方

1マッシュルームは薄切り、アスパラとパプリカは斜め薄切りにする。
2ボウルに1を全て入れ、Aを加えて和える。
3別のボウルにBを入れてよく混ぜ、中央を窪ませる。
4窪みにヨーグルト、溶いた卵、サラダ油を入れ、菜箸でまわりの粉を崩すように混ぜる。
5粉っぽさがなくなったら、手でなめらかになるまで捏ね、2等分にして丸める。
6打ち粉(分量外)をしてめん棒で厚さ1cmくらいに伸ばす。
7中央に2の具とチーズを等分にのせる。
8生地の縁を少し折って四角く成形し、四隅をつまんでしっかりつける。
9天板にアルミホイルを敷き、サラダ油(分量外)を塗る。
108を並べ、刷毛で生地の側面に溶き卵(分量外)を塗る。
11トースターで15分ほど、こんがりと焼く。

ワンポイントアドバイス

コーンやツナ、ジャムとクリームチーズなどいろいろな具材をのせてお楽しみください♪

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